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La oportunidad
El ayudante de Preparación es responsable de la preparación de productos, limpieza de equipos y herramientas utilizados en el proceso de preparación, cumpliendo con los procedimientos y normativa vigente
Qué hará el candidato cada día
Preparar productos según los procedimientos internos establecidos en los programas de elaboración
Realizar limpieza según procedimientos vigentes
Realizar los ajustes necesarios de los materiales y equipos que serán utilizados en el proceso de preparación de producto
Realizar una revisión y control de materias primas que serán utilizadas en el proceso
Preparar los productos según los procedimientos y técnicas especificadas en el programa de elaboración
Registrar toda la información del proceso, durante su desarrollo y una vez finalizado
Filtrar los productos preparados, si los estándares de elaboración lo especifican (sólo en área líquidos)