ניהול צוותי עבודה במספר מטבחים במקביל סה"כ כ-800 מנות
הובלת הפעילות הקולינארית במטבחים בסגנונות שונים (חלבי /בשרי)
יצירתיות וחדשנות
הדרכה, ליווי ובקרה על תהליכי הייצור, אחסנה, בקרת איכות ובטיחות מזון.
ניהול ושליטה על מערך המטבחים ועובדיו תוך חתירה ליעדי ביצוע ואיכות ועמידה בתוכניות העבודה.
בניית תפריטים
דרישות:
כושר מנהיגות וניסיון בניהול צוות טבחים מקצועי מעל 500
מנות חובה
שף/ית שלב4 ומעלה חובה
ידע והקפדה על בטיחות מזון ותהליכי עבודה
ניסיון מקצועי רלוונטי מוכח ויציב
ניסיון בניהול מערך מזון בחברת הסעדה
שליטה ביישומי מחשב המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד.
כושר מנהיגות וניסיון בניהול צוות טבחים מקצועי מעל 500
מנות חובה
שף/ית שלב4 ומעלה חובה
ידע והקפדה על בטיחות מזון ותהליכי עבודה
ניסיון מקצועי רלוונטי מוכח ויציב
ניסיון בניהול מערך מזון בחברת הסעדה
שליטה ביישומי מחשב המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד.
