ל-HR Search חברה המתמחה בגיוס בכירים ואנשי מקצוע בתחום התיירות, הכספים והפנאי, לאחד מלקוחותינו, מלון יוקרתי בירושלים, דרוש/ה סגן/ית מנהל מזו"מ:
סיוע למנהל מזון ומשקאות בניהול ותפעול מחלקת מזון ומשקאות.
פיקוח על צוות עובדי המטבח, חדר האוכל, והבר.
הבטחת איכות המזון והשירות בכל נקודות המכירה.
ניהול מלאי מזון ומשקאות ותכנון הזמנות.
בקרה על עלויות ותקציב.
פיתוח וקידום תפריטים חדשים.
ניהול אירועים מיוחדים.
שיתוף פעולה עם מחלקות אחרות במלון.
ייצוג המלון מול ספקים.
סיוע למנהל מזון ומשקאות בניהול ותפעול מחלקת מזון ומשקאות.
פיקוח על צוות עובדי המטבח, חדר האוכל, והבר.
הבטחת איכות המזון והשירות בכל נקודות המכירה.
ניהול מלאי מזון ומשקאות ותכנון הזמנות.
בקרה על עלויות ותקציב.
פיתוח וקידום תפריטים חדשים.
ניהול אירועים מיוחדים.
שיתוף פעולה עם מחלקות אחרות במלון.
ייצוג המלון מול ספקים.
דרישות:
ניסיון קודם בניהול בתחום המזון והמשקאות במלונאות.
ידע מעמיק בנהלי עבודה ותפעול במטבח ובחדר אוכל.
מיומנויות ניהול ותיאום צוותים.
יחסי אנוש מעולים ויכולת עבודה בצוות.
יכולת עבודה בתנאי לחץ.
שליטה בשפה העברית והאנגלית ברמה גבוהה. המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד.
ניסיון קודם בניהול בתחום המזון והמשקאות במלונאות.
ידע מעמיק בנהלי עבודה ותפעול במטבח ובחדר אוכל.
מיומנויות ניהול ותיאום צוותים.
יחסי אנוש מעולים ויכולת עבודה בצוות.
יכולת עבודה בתנאי לחץ.
שליטה בשפה העברית והאנגלית ברמה גבוהה. המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד.
