השמה גרופ מגייסת לחברת קייטרינג מנהל.ת אתר הסעדה באזור המרכז.
התפקיד כולל:
ניהול יחידת רווח והפסד.
ניהול ותפעול אתר ההסעדה- ניהול המטבח, ניהול צוות המלצרים.
גיוס והכשרת עובדים (טבחים, מלצרים ועוד).
אחריות על כל נושא והיבט קולינרי.
אחריות על בטיחות מזון.
אחריות על נהלי מטבח ותהליכי עבודה.
בקרת איכות מזון.
התנהלות והתקשרות מול הלקוח.
התפקיד כולל:
ניהול יחידת רווח והפסד.
ניהול ותפעול אתר ההסעדה- ניהול המטבח, ניהול צוות המלצרים.
גיוס והכשרת עובדים (טבחים, מלצרים ועוד).
אחריות על כל נושא והיבט קולינרי.
אחריות על בטיחות מזון.
אחריות על נהלי מטבח ותהליכי עבודה.
בקרת איכות מזון.
התנהלות והתקשרות מול הלקוח.
דרישות:
ניסיון קודם בניהול אתר הסעדה (אפשרות גם ניסיון מהצבא וחדרי אוכל גדולים)- חובה.
ניסיון ניהולי מתחום המלונאות/מסעדנות- יהווה יתרון.
הבנה וזיקה לתהליכי עבודה במטבח מוסדי.
ניסיון מוכח בניהול וגיוס עובדים.
ניסיון בניהול יחידת רווח והפסד. המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד.
ניסיון קודם בניהול אתר הסעדה (אפשרות גם ניסיון מהצבא וחדרי אוכל גדולים)- חובה.
ניסיון ניהולי מתחום המלונאות/מסעדנות- יהווה יתרון.
הבנה וזיקה לתהליכי עבודה במטבח מוסדי.
ניסיון מוכח בניהול וגיוס עובדים.
ניסיון בניהול יחידת רווח והפסד. המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד.
