לחברה מובילה בתחום ההסעדה דרוש/ה מנהל/ת אתר הסעדה גדול
לניהול חדר אוכל המוציא מעל אלף מנות ביום!
תיאור התפקיד:
לחברה מובילה בתחום ההסעדה המוסדית דרוש/ה מנהל/ת תחנה לניהול כולל של חדר אוכל פעיל,
התפקיד כולל אחריות מלאה על תפעול, ניהול צוות, שירות, איכות המזון ועמידה ביעדי רווח והפסד (P&L).
תחומי אחריות:
ניהול שוטף של מספר חדרי אוכל במקביל (לקוחות עסקיים/מוסדיים)
אחריות מלאה על עמידה בתקציב, תמחור ובקרת עלויות
ניהול צוות עובדים מגוון: טבחים, עובדי שירות וניקיון
שמירה על איכות המזון, בטיחות המזון ועמידה בתקני בריאות
תכנון תפריטים בשיתוף עם השף/המנהל הקולינרי
מתן שירות שוטף ללקוחות ושימור שביעות רצון גבוהה
אחריות על הזמנות, מלאי, ספקים ותיאומים לוגיסטיים
פורסם לפני 5 ימים
פורסמה ברשת
