– אחריות על פעילות ההסעדה של מערך המזון בבית החולים (כ- 6000 מנות יומיות)
– אחראיות על בניית תפריטים לעובדי בית החולים ולמטופליו על פני נהלי משרד הבריאות והנחיות תזונתיות שונות
– ניהול ישיר של צוות הטבחים המונה כ- 15 עובדים
– פעילות כסגן/ית למנהל/ת מערך המזון
– אחראיות על בניית תפריטים לעובדי בית החולים ולמטופליו על פני נהלי משרד הבריאות והנחיות תזונתיות שונות
– ניהול ישיר של צוות הטבחים המונה כ- 15 עובדים
– פעילות כסגן/ית למנהל/ת מערך המזון
דרישות:
– ניסיון קודם כשף/שפית תפעולי/ת – חובה
– ניסיון קודם בתחום ההסעדה / אירוח / ניהול מטבח / אספקת שירותי מזון / מטבחים מוסדיים – יתרון
– יכולת בניית תפריטים וכתיבת מתכונים בהתאם לצרכים ולדרישות
– יכולת חישוב והערכת כמויות, תכנון זמנים (הקפאה, הפשרה, טחינה וכד’)
– היכרות עם עולם התזונה הקלינית – יתרון
– ניסיון קודם כשף/שפית תפעולי/ת – חובה
– ניסיון קודם בתחום ההסעדה / אירוח / ניהול מטבח / אספקת שירותי מזון / מטבחים מוסדיים – יתרון
– יכולת בניית תפריטים וכתיבת מתכונים בהתאם לצרכים ולדרישות
– יכולת חישוב והערכת כמויות, תכנון זמנים (הקפאה, הפשרה, טחינה וכד’)
– היכרות עם עולם התזונה הקלינית – יתרון
כישורים נוספים:
– יכולת הנעת עובדים
– הבנה מערכתית ותהליכית
– ניהול תקציב, חיסכון בעלויות
– יכולת עבודה בסביבה דינאמית
– תודעת שירות גבוהה
– עברית: שליטה מלאה
– ידיעת שפות נוספות – יתרון
– שליטה מלאה ביישומי מחשב המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד.